À Antananarivo, il y a plus de mille adresses pour se restaurer.
La cuisine y est à la fois généreuse et savoureuse. Ce que j’aime par dessus tout,
c’est quand il s’accorde avec l’excellence d’un chef et le luxe d’un grand hôtel.
La Terrasse du Restaurant Gastronomique « L’île Rouge » du Carlon hôtel me paraît alors être l’une des adresses incontournables pour profiter pleinement d’un moment d’opulence et de légèreté dès le matin. Avec sa vue sur la piscine et son incroyable buffet composé de produits locaux et frais en plus d’une cuisine ouverte permettant aux plus gourmands de commander une omelette aux fromages ou des oeufs aux plats. Je vous recommande aussi recommande de goûter à leur « vary amin’ny anana » ou riz au brède, un plat malgache qui s’accompagnent de saucisses ou viandes fumées. Celui du Carlton est sans doute mon préféré.
